DONE Mat och vin i Baskien med Activage

Vi anländer till Bilbao redan vid lunch. En kort transfer (15 min) tar oss till Bilbao, där vi rivstartar de baskiska matupplevelserna med en picnic i parken framför det mäktiga Guggenheim-museet!

Efter lunch, tillbringar vi drygt två timmar i Bilbao. Vi gör en kortare rundvandring i staden, bl a längs floden Ría och förbi Guggenheim-museet och de vackra broarna. Du kan besöka Guggenheim-museet (inträdet för seniorer är 11€, ingår ej), strosa på egen hand och njuta av pinxtos – miniatyrrätterna det baskiska köket är så känt för.

Efter besöket i Bilbao åker vi till kusten och den charmiga fiskebyn Lekeitio. Vi checkar in på vårt hotell och gör en kort vandring i byn för att bekanta oss med omgivningarna.

Vi samlas för välkomstdrink på hotellet och avnjuter en underbar 3-rättersmiddag. Du kan välja mellan fisk och kött.

Efter en riklig frukost på hotellet beger vi oss till San Sebastian, ”Nordens pärla” som staden kallas av spanjorerna. Staden är utan tvekan en av de vackraste i Europa. Med sin 1800-talsglamour blev den berömd som kurort och badort för den gamla adeln. San Sebastian är lätt att utforska med sin fantastiska krökta strand La Concha, den gamla stadsdelen, marknaden och fiskehamnen. Vi åker först upp till berget Monte Igueldo och får en överblick över staden. Vi gör sedan en rundvandring till fots med lokal guide i den gamla stadsdelen och i hamnen.

Efter rundvandringen avnjuter du förslagsvis pinxtos i gamla staden. Här är det smockfullt med barer och en stämning som bara finns i denna stad. Det är bara att njuta av atmosfären på denna unika plats! Kanske ta ett dopp i havet eller bara hänga på en av de underbara barerna? Du kan också besöka en av de många Michelin-restaurangerna i San Sebastian (boka bord i förväg).

Efter lunch, går vi runt Monte Urgull och sedan längs den klassiska stranden La Concha. La Concha är den vackraste juvelen i San Sebastians krona och en av stadens stora ikoner. Belägen framför Santa Clara Island, är La Concha-stranden för alltid med i tidningar och tidskrifter och har utsetts till den bästa stranden i Europa och Spanien. Utsikten är hänförande , sanden mjuk och stranden bred. Vandringen i San Sebastian sker i platt terräng ca 5 km.

På kvällen avnjuter vi färskfångad fisk tillagad på en av de bästa lokala restaurangerna i Lekeitio. Mums!

Idag kan du antingen upptäcka Lekeitio på egen hand eller vandra en bit längs Ruta del Vino y Pescado.

Lekeitio är en underbar liten baskisk fiskeby full av karaktär, historia och välkomnande lokalbefolkning. Det finns dussintals små barer i hamnen och på de smala kullerstensgatorna som erbjuder drycker och måltider med lokala produkter. I byn kan man lätt promenera till förhistoriska lämningar och grottmålningar i Lumentza, medeltida vattenkvarnar och gjuterier längs floden Lea, Santa Catalina-fyren längs kustvägen, de två fantastiska mjuka sandstränderna och den gnistrande, klara Atlanten, och promenaden ut till ön San Nicolas, naturligtvis vid lågvatten!

För vandrarna, tar vi lokalbussen en bit upp längs floden Lea och går tillbaka hem. Vi går en del av leden Ruta del vino y pescado, som går mellan Lekeitio vid havet och Oio uppe i bergen. Förr användes leden av mulåsnebärare, som gick från Bermeo-, Ondarroa- och Lekeitiopassen med sina mulor lastade med färsk eller saltad fisk och återvände från bergen med vete, salt, ättika och vin.

Gemensam middag på hotellet eller i Lekeitio.

Efter frukost beger vi oss upp i de gröna och frodiga bergen som karakakteriserar det baskiska landskapet.

Först träffar vi herden Patxi Solana som bjuder in oss att dela sin dag i ett av de mest imponerande landskapen i Baskien, Urkiola Natural Park. Vi upptäcker hemligheterna bakom den berömda Idiazabal-osten när vi ser hur färskosten tillverkas. En del av ostmassan görs med en uppsättning träverktyg som återger förfädernas kunskap som sägs härstamma från stenåldern. Idiazabal är en av kronjuvelerna i baskisk gastronomi. För att en ost ska erhålla Idiazabal-beteckningen måste den tillverkas med särskilda traditionella metoder, med hjälp av obehandlad mjölk från den autoktona rasen (latxa-fåret), koagulera den med fårens jästmedel och minst två månaders mognad. Kännetecknad av sin ihållande och distinkta smak är det en balanserad och intensiv ost, med inslag av kryddighet, syra och rök (i de rökta varianterna). Idag lever hantverksmässig Idiazabal-ostproduktion, utförd av herdar i sina hyddor eller hem, sida vid sida med industriproduktionen, som också måste klara samma strikta kvalitetstester.

I den storslagna naturen gör vi en enkel vandring på Via Verde – den gröna vägen. Leden går längs den gamla järnvägslinjen som förenade Dudango med Arrazola. Längs vägen kommer vi att korsa stadsdelarna Martzaa och Xantixa, och vi kommer att njuta av stengårdarna och deras vidsträckta fält. Vi delar in oss i grupper och du bestämmer själv hur långt du vill gå. Där leden tar slut, stannar vi för en välsmakande picnic på baskiska specialiteter – självklart har vi med oss färsk Idiazabal också!

Fri eftermiddag i Lekeitio och middag på egen hand.

Idag blir det vandring och vinprovning!

Camino Santiago, pilgrimsleden till staden Santiago de Compostela i nordvästra Spanien, är känd över hela världen. Med start i Pyrenéerna tar denna 850 km långa led olika rutter genom Spanien. En av dem korsar den norra delen av Baskien, och vi kommer att gå en del av en etapp. Med utgångspunkt i Zenarruza-klostret, en aktiv gemenskap av munkar bor fortfarande här, (som bland annat gör öl) kan vi gå en sträcka på cirka 5 km med spektakulär utsikt över de närliggande skogarna och Urdaibai naturreservat. Vår privata transport kommer att släppa oss vid klostret och hämta oss när vi är klara med promenaden. Vi delar in oss i olika grupper.

Efter vandringen, besöker vi vinmakaren Edna på en bodega som producerar txakoli, det berömda lokala baskiska vinet. Vi besöker vingården för att lära oss om tzakoli och, naturligtvis, prova denna mycket typiska produkt.

Vi besöker den historiska staden Gernika för lunch (på egen hand). Gernika blev berömt tack vare Pablo Picasso, vars utan tvekan mest kända verk är uppkallad efter staden och de brutala bombningarna som utfördes av nazisterna under det spanska inbördeskriget. Gernika är en nästan helig stad för det baskiska folket. Vi besöker reproduktionen av Picassos mästerverk “Guernica” innan vi far tillbaka till hotellet i Lekeitio.

Gemensam avslutningsmiddag på hotellet på kvällen.

Vi har en lugn förmiddag i Lekeitio och njuter av ett sista dopp i Atlanten från den mjuka sandstranden. Efter utcheckning från hotellet åker vi till en tzoko som är belägen i de skogsklädda kullarna ovanför kusten. En tzoko är en matlagningsklubb som är unik för Baskien. Här avnjuter vi en lätt, smakfull brunch. En oförglömlig upplevelse!

Vi far sedan vidare till flygplatsen i Bilbao för hemresa till Stockholm på kvällen.

Programmet är preliminärt, ändringar kan förekomma. Expa Travel tar förbehåll vid ev. valutaändringar eller skrivfel.